Desde hace varios años los mocktails, o cócteles sin alcohol, aparecen en las cartas de bares y restaurantes de todo tipo como una alternativa real a la coctelería tradicional.
La razón es que cada vez más personas quieren llevar un estilo de vida más saludable en base a sus creencias o necesidades, es decir, un estilo de vida que limite o prohíba por completo el consumo de alcohol.
Fue en Estados Unidos a principios de siglo que los cócteles sin alcohol se hicieron populares, tanto que hoy en día no es raro que los establecimientos sirvan solo esta bebida sin alcohol.
¿De dónde viene el término mocktail?
«Mocktail» es una combinación de las palabras inglesas «mock» y «cocktail». El primero significa «broma», «burla» o «parodia» o “montaje”; el segundo ya lo conocemos. Un cóctel sin alcohol, entonces, es un cóctel falso, una broma o una mentira porque no contiene alcohol.
Entonces, ¿cuál es la diferencia entre mocktail y cócteles vírgenes?
Aunque a veces se usan (y se disfrutan) indistintamente, existe una sutil pero gran diferencia entre los cócteles sin alcohol y los cócteles planos.
La receta de los mocktails es original y se ha desarrollado desde el principio como cócteles sin alcohol, mientras que los cócteles vírgenes guardan la preparación original pero suprimen la parte alcohólica.
¿Cómo se preparan los mocktails?
Las posibilidades son infinitas a la hora de preparar cócteles sin alcohol. Además de refrescos o gaseosas, también pueden incluir zumos, cremas, siropes, frutas, especias… todo lo que se pueda verter en un vaso.
Prueba estas 3 recetas diferentes de mocktails en tu negocio con tus clientes o invitados en tu evento:
- Mango Fizz
El sabor tropical del mango se combina con la menta, el limón y el burbujeante Ginger Ale para crear un trago largo deliciosamente sabroso.
Ingredientes
- 125 ml Ginger Ale
- 5 hojas de menta
- 25ml de Puré de Mango
- Jarabe de azúcar 25ml
- 1 ramita de menta para decorar
Equipo
- 1 vaso alto.
- 1 triturador
- 1 cuchara de bar.
- 1 medidor.
- 1 hielo.
Método
Verter
Aplaude la menta en tus palmas para que suelte los aromas y colócala en el fondo del vaso alto. Agregue su jarabe de azúcar y puré de mango encima de la menta.
Hielo
Llena su vaso 3/4 con hielo picado (es importante utilizar hielo picado para garantizar el máximo sabor).
Mezcla
Revuelve todo bien y cubre con más hielo picado y adorna con una ramita de menta.
- Elderflower Spritz
Un long drink digno de cualquier brindis
Ingredientes
- 40mlGin 0.0%
- 15 ml de cordial de flor de saúco
- 1 Soda
- 4 Hielos
- 1 ramita de menta fresca
Equipo
- 1 vaso alto.
- 1 hielo.
- 1 medidor.
- 1 agitador.
- 1 cuchara de bar.
Método
Verter
Añade 40ml de Gin 0.0% a una copa de vino con 15ml de cordial de flor de saúco. Llena tu copa de vino con hielo antes de cubrir tu cóctel soda.
Mezcla
Revuelve suavemente y decora con una ramita de menta fresca.
Cuanto más hielo haya en tu spritz, más tiempo permanecerá fría tu bebida. Cuanto menos hielo, más rápido se diluirá. Entonces, ¡asegúrate de tener suficiente!
- Sour de manzana
Ingredientes
- 40ml Gin 0.0%
- 50ml Zumo de manzana
- 15ml Jugo de limón fresco
- 15ml Jarabe de canela
- 1 clara de huevo
- 1 poco de canela
Equipo
- 1 x cupé
- 1 medidor.
- 1 coctelera.
- 1 colador.
Método
Verter
Agrega 40 ml de ginebra al 0,0 %, 50 ml de zumo de manzana, 15 ml de jugo de limón fresco, 15 ml de jarabe de canela y 1 clara de huevo en una coctelera.
Mezcla
Agita suavemente sin hielo, luego agita una segunda vez con hielo para obtener una textura esponjosa. Cuela en un coupette y decora con una ligera capa de canela.
Guarnación
Cuela en un coupette y decora con una ligera capa de canela.
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