El barismo como carrera y disciplina cada vez toma más fuerza, encontrando nichos especializados y donde se mueve mucho dinero por experiencias específicas y desarrolladas con el café. Te compartimos las 6 preguntas más frecuentes sobre el barismo y nuestros cursos.
¿Qué es el barismo?
El barismo es el arte de preparar bebidas a base de espresso y un amplio conocimiento del café. Esta es una carrera que actualmente está ganando bastante relevancia debido al crecimiento de la industria del café.
Un barista es una persona especializada en café, que se ha capacitado con cursos de barismo para explotar todo el potencial de los granos a través de diferentes métodos.
Tiene que estar capacitado, no solamente para preparar las bebidas comunes que se encuentran en los establecimientos como cafeterías o cafés, sino, entender a fondo el café con el que está trabajando, calibrarlo, buscar una receta que lo favorezca, modificar las variables para poder hacerle justicia al café y que siempre esté en su mejor versión posible.
¿Cuánto vale un curso de barismo?
Dependiendo de la profundidad a la que se quiera llegar con el curso y las necesidades de la persona, hemos creado varios, sus precios pueden ir desde los 600.000 COP hasta los 2.490.000 COP.
Curso de barista internacional – desde $2.490.000
Curso de barista profesional – desde $890.000
Curso de barista básico – desde $600.000
¿Cuánto tiempo dura un curso de barismo?
Las necesidades de la persona y la profundidad con que el estudiante quiera ver los cursos de barismo determinan el curso que quiera tomar y asimismo el tiempo que le va a dedicar. Desde lo más básico, el estudiante debe dedicarle 13 horas , hasta el más avanzado, que abarca 50 horas de experiencia.
Curso de barista básico – 13 horas de experiencia
Curso de barista profesional – 28 horas de experiencia
Curso de barista internacional – 50 horas de experiencia..
¿Por qué ser barista?
Un barista es un experto o experta en la elaboración de café, té y diversas bebidas relacionadas con ambos. Esta se ha convertido en una profesión muy «artística», ya que muchos baristas hoy en día compiten para perfeccionar el sabor y la apariencia de una taza de café.
A través de los cursos de barista puedes descubrir la industria del café como un verdadero profesional del Barismo. En el curso de barista en Cali de Co & Co nuestros expertos baristas te enseñarán las técnicas del barismo, cómo utilizar el molino, máquina espresso, texturización de leche y arte latte, entre muchas cosas más, por medio de sesiones formativas teórico – prácticas, con equipos profesionales. Cuando finalices el curso, tendrás el nivel de un barista preparado para trabajar con confianza en el demandado mercado del café.
¿Qué es un barista y un bartender?
Barista y Bartender son conceptos que se suelen confundir y aunque los dos tienen que ver con bebidas, se especializan en cosas diferentes. Un barista es una persona especializada en café, que se ha capacitado con cursos de barismo para explotar todo el potencial de los granos a través de diferentes métodos.
Un bartender está calificado para operar y administrar el área de bebidas de un restaurante, hotel, pub, club, crucero, y afines; es la persona que registra el consumo, organiza, limpia y cuida la barra donde se acomodan los clientes. Controla la existencia de los insumos alcohólicos y solicita su reposición, así como en las técnicas actuales para manejo del bar.
Además, tiene los conocimientos para crear y dominar su propio recetario de bebidas, y para formar su propia empresa.
¿Cuál es el día del barista?
El día del barista se celebra el 1.º de Abril para conmemorar la experticia de sacar lo mejor del café.
Descubre el mundo del café a través de nuestros cursos de barismo Co&Co, desde el más básico hasta las certificaciones internacionales. También nos puedes seguir en Instagram para más información.
