Flair bartending. En épocas de feria y fiestas, las personas buscan lugares donde puedan tener una experiencia que puedan contar, documentar y compartir en sus redes sociales. Una de las formas de lograr esto, es ofrecer una especie de show personalizado, con trucos sencillos, pero potentes a cada uno de tus clientes, en donde muestres, como barman, la pasión que sientes por tu labor y la experiencia adquirida brindando este servicio.
Con movimientos específicos, interactuando con los utensilios tradicionales y no tradicionales de una barra, lograrás hacer un proceso de preparación mucho más vistoso.
Flair bartending
El flair bartending es una habilidad que tienen los bartenders para servir cocteles de una manera divertida, vistosa y entretenida; se adquiere con mucha práctica y no todas las personas tienen la motricidad o son especialistas en flair bartending. Sin embargo, te compartimos algunas ideas para iniciar.
Girar Bar Spoon
Internacionalmente se ha vuelto muy popular las bar spoons largas, entre 30 y 45 cm de largo con un contrapeso en un extremo, con el fin de hacerla girar para que la experiencia de mezcla sea mucho más llamativa y elegante.
Agarrar Cocteleras y ponerlas en posición
Convierte cada movimiento de los pasos de mezcla en un ritual digno de ser visto. Al agarrar las cocteleras, que de por sí son llamativas y provocan sonidos, inventa una forma en la que puedas guiar la vista de los clientes hacia ellas y llamar su atención.
Intenta que los elementos giren mientras estás alcanzando otros ingredientes de las bebidas para no perder la atención de tus clientes.
Verter al vaso o copa con gracia
Uno de los elementos más bellos del bartending es ver cómo la bebida toma propiedades, colores, texturas diferentes que pueden ser los protagonistas de la noche. Al verter la bebida, pasarla de la coctelera al recipiente, puedes apartar y acercar la coctelera con el colador al vaso o copa que vayas a usar para servir la bebida para que el líquido se mueva y capte la atención de tus clientes. Al final, puedes hacer un corte seco de un extremo a otro y sonreír para servir.
La idea principal de interactuar con los elementos que tienes en la barra, es que parezca que estás haciendo una coreografía, como si fuera una danza imposible de dejar de mirar y embellecer el servicio, tenlo por seguro que tus clientes lo apreciarán.
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