El programa Roasting Profesional Avanzado está diseñado para quienes desean llevar sus conocimientos en tueste a un nivel superior, profundizando en el análisis del café, el desarrollo de perfiles de tostión y la optimización de procesos bajo estándares internacionales de la SCA.

Esta formación integra en un solo programa:

  • Roasting Profesional
  • Roasting Avanzado

Certificaciones incluidas

  • Certificación Internacional SCA Roasting Foundation
  • Certificación Internacional SCA Roasting Intermediate
  • Certificado Roasting Profesional Avanzado CO & CO

Perfil del egresado

Esta especialización avanzada abre oportunidades en:

  • Tostadoras de café de especialidad y microtostadores
  • Laboratorios de control de calidad y desarrollo de producto
  • Marcas propias de café y proyectos de origen
  • Consultoría técnica en tueste y calidad
  • Plantas de producción y exportación
  • Proyectos de innovación y diferenciación sensorial

Duración del programa

Modalidad regular

(dos veces por semana)
  • 8 clases / 16 horas
    4 semanas

Modalidad intensiva

(dos clases diarias todos los días de lunes a viernes)
  • 8 clases / 16 horas
    4 dias

Inscríbete desde $400.000

Incluye

  • 2 Certificaciones internacionales
  • 16 horas de formación
  • Todos los materiales
  • Todos los insumos
  • Camiseta institucional
  • Material digital

 

Inscripción$400.000
1 cuota$3.350.000
Costo adicional por financiaciónNo aplica

¿Qué incluye el curso?

  • Todos los insumos de práctica.
  • Material académico.
  • Uso de equipos y cristalería.
  • Camiseta institucional.
  • Guía de estudio virtual.
  • Preparación para certificación.
  • Evaluaciones y seguimiento.

Nivel: Tueste Profesional

  • Fundamentos de tueste
  • Componentes del café en verde
  • Sensory / cata de café
  • Curva de tueste
  • Desarrollo de curva de tueste
  • Perfil del café
  • Fórmulas deltas

 

Nivel: Tueste Avanzado

  • Reconocimiento de parámetros
  • Tueste cafés naturales
  • Tueste cafés honey
  • Tueste cafés lavados
  • Desarrollo de curvas
  • Sensori

Modalidad regular

  • Tenemos grupos de inicio todos los meses en nuestras sedes Cali, Bogotá y Medellin.

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